青椒火腿炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
火腿：健脾、补气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

青椒火腿炒蛋的做法

• 1.准备食材；

• 2.备好蒜蓉，青椒、火腿切斜段，鸡蛋加少量清水和食盐打散；

• 3.锅中坐少量油，油温约八成热时倒入蛋液；

• 4.小火翻炒，将鸡蛋铲做小块，炒好后盛出备用；

• 5.另起锅放油少许，油热后放入蒜蓉爆香；

• 6.倒入火腿大火翻炒出肉香味；

• 7.接着放入青椒继续翻炒；

• 8.翻炒均匀之后，调入生抽和食盐；

• 9.最后放入炒好的鸡蛋，大火迅速炒匀即可；

• 10.关火，盛盘。

• 11.充斥着鸡蛋和火腿香气的一道下饭菜——