泡椒墨鱼仔的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
料酒：活血化瘀

食材用料

泡椒墨鱼仔的做法

• 1.新鲜墨鱼仔

• 2.去头去杂质，洗净用少许盐料酒腌制一会去去腥味

• 3.泡椒 炮姜

• 4.泡椒剪斜段，炮姜切片，洋葱少许（切丝）

• 5.大蒜切片

• 6.锅烧开水，放入腌制好的墨鱼仔下锅过水，微卷立即捞出。

• 7.捞出的墨鱼仔马上放入冷水中过一下，才能使墨鱼仔更嫩

• 8.炒锅下油，放入泡椒 泡姜 蒜片微微炒出红油

• 9.下入墨鱼仔翻炒几下

• 10.调入盐 生抽 白糖炒匀 加入洋葱丝 鸡精 芝麻香油、如有青花椒放少许青花椒即可出锅（如味道吃的大的亲们可以酌加少许盐）

• 11.当真是极嫩的。。。