蛋黄肉粽的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

蛋黄肉粽的做法

• 1.将精五花切成2公分见方的肉块，加上盐、生抽、老抽、白酒，腌制2-3小时，备用。

• 2.将糯米浸泡1-2小时，捞出沥干水分倒入生抽、老抽、盐，搅拌均匀。

• 3.将鸭蛋黄在白酒里滚一下放入烤箱150℃烤10分钟即可。

• 4.开始包，先舀一勺米加入两块肉，再铺一层米放入鸭蛋黄最后再加一层米包裹起来即可

• 5.装锅，喜欢粽叶蛋的亲可以铺一层粽子加一层鸡蛋再铺一层粽子，这样防止鸡蛋煮破。

• 6.最后盖盖儿开煮。