酸奶（保溫杯發酵）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

酸奶（保溫杯發酵）的做法

• 1.保溫杯和攪拌的筷子先用沸水燙過消毒

• 2.將牛奶倒入壺裡加入糖拌勻按熱奶功能，將牛奶加熱至約42°C（如沒養生壺可將牛奶倒入小鍋加熱，或隔水加熱至滴一滴在手背上感覺到暖而不燙手即可）

• 3.將少量的熱牛奶倒入保溫杯

• 4.加入0.5克酸奶菌，用筷子攪拌均勻

• 5.最後倒入餘下的熱牛奶（先倒少量拌勻再倒入全部的熱牛奶，這樣做能更容易拌勻，和令酸奶發酸得更好）

• 6.用筷子拌勻

• 7.先蓋上保溫杯的內蓋子

• 8.再蓋上外蓋

• 9.最後放進有鋁箔的保溫袋裡發酵10小時（如沒有可直接室溫發酵）

• 10.發酵完成拿出保溫杯

• 11.稠稠的酸奶保溫杯發酵威功了