小炒猪皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪皮：除烦、清心、清肺
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

小炒猪皮的做法

• 1.准备食材

• 2.锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软

• 3.捞出猪皮沥干水分晾冷

• 4.猪皮切粗条、姜切丝、葱蒜切碎、泡椒切丝、蒜苗和葱切段

• 5.热锅放油

• 6.油烧至七八分热下葱姜蒜爆香

• 7.倒入猪皮翻炒一会

• 8.放入豆瓣酱、花椒炒香

• 9.加入少许盐和料酒翻炒

• 10.加入洋葱圈翻炒均匀

• 11.放入泡椒炒出香味

• 12.加入蒜苗和葱段炒至断生

• 13.放调味料起锅

• 14. 完成啦