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酱炖鲢鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 01:23:40 阅读：8015 来源：本站原创作者：蔡诗芸

健康功效

鲢鱼：温中、利水、益气

食材用料

鲢鱼1000克相克食物	豆辦酱1大勺
葱姜蒜适量	花椒大料适量
白酒1小勺	糖适量相克食物
香醋1小勺相克食物	老抽1小勺
生抽1大勺	干红椒适量
盐适量	油适量
香菜1根相克食物

酱炖鲢鱼的做法

1.鲢鱼去鳞去鳃去肠，刮净黑皮洗干净控干
2.姜切丝、葱切段、蒜切沫，干椒手撕成小片
3.起油锅，煸香葱姜、花椒大料
4.放入鱼身，两面煎黄
5.倒入白酒、生抽、老抽、醋、糖、盐
6.放入豆辦酱和水盐的干椒，加上水炖七八分钟
7.放入蒜沫，大火收汁
8.装盘

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