红烧芋儿鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

红烧芋儿鸡的做法

• 1.锅里热油，待油7-8成熟放入鸡块，爆炒

• 2.加入豆瓣，花椒颗粒继续爆炒，直到炒出辣椒香味

• 3.芋头切块，先用高压锅压2分钟，倒掉水用凉水冲洗待用

• 4.芋儿，鸡块放入高压锅，加水，水量高度为菜高度的三分之二。千万不要没过菜，这样汤汁多了不入味。加入八角等香料、酱油。上压后压10分钟，（我家不太喜欢很软的鸡肉）待自然冷却。

• 5.加入青椒段、盐味精调味即可出锅

• 6.出锅后撒上葱花