什锦炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

什锦炒饭的做法

• 1.香菇洗净泡发切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁，葱白切小段

• 2.鸡蛋磕入碗中，入几滴料酒，打散

• 3.蒜叶切碎备用

• 4.锅热后入适量油，将鸡蛋划散后盛出备用

• 5.锅中再放入适量油，将胡萝卜丁，香菇丁，葱白倒入锅中翻炒

• 6.翻炒片刻后，倒入米饭和鸡蛋继续翻炒均匀

• 7.待米饭与鸡蛋，香菇丁，胡萝卜丁翻炒均匀后，加入适量盐，继续翻炒，最后倒入切好的蒜叶

• 8.翻炒至蒜叶出香味时，便可出锅装盘