小白菜豆腐汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

小白菜豆腐汤的做法

• 1.准备原材料。豆腐切块焯下水放在一旁备用。

• 2.小虾米用清水冲洗干净后挤干备用。

• 3.小白菜洗净切小，菜叶和菜梗分开备用。

• 4.热油锅，倒入小虾米，小火煸香。

• 5.倒入足量的清水，大火煮沸。

• 6.倒入焯过水的豆腐块，再次沸腾后转中火，煮两分钟。调入适量的盐、鸡精和生抽调味。

• 7.转大火，倒入小白菜的菜梗部分。

• 8.再次沸腾时倒入小白菜的菜叶部分。

• 9.最后沸腾后立即关火。
  盛入汤碗中即可。