自制面条（详细版）的做法和食材用料及健康功效

食材用料

自制面条（详细版）的做法

• 1.我用的爱菊高筋面粉，盐水一碗，盐约1茶匙

• 2.一点点加水，并同时用筷子使点劲搅成絮状，稍微干的絮做出的面条筋道

• 3.全部搅成絮，无干面

• 4.用手掌力量往一起揉

• 5.面粉絮比较干所以不容易揉一起，盖盖子醒面十多分钟

• 6.多揉多醒，上下揉

• 7.竖着再揉

• 8.直至揉光滑

• 9.面板小一分为二，备玉米面

• 10.往中心揉圆按压

• 11.翻过来撒玉米面

• 12.转圈一点点擀平，直到能卷住擀面杖

• 13.撒玉米面卷起擀面杖从后往前用手掌力量推，再拉回来再推

• 14.其间如果感觉粘，就再撒玉米面，也要拆开不停换地方擀，基本就是挨紧换地方擀

• 15.擀到理想厚度，多撒玉米面

• 16.折起来

• 17.折扇子样四折一共

• 18.切条

• 19.拉开整理好