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牛奶果味土司的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 11:02:37 阅读：1700 来源：本站原创作者：田丽

食材用料

种面团	高筋面粉150克
酵母2.5克	砂糖1.5克相克食物
牛奶112克相克食物	主面团
高筋面粉100克	砂糖25克相克食物
盐3.5克	酵母0.5克
牛奶63克相克食物	黄油25克
葡萄干10克	蔓越莓干10克

牛奶果味土司的做法

1.种面部分:将所有粉类倒在一起混合均匀
2.加入牛奶揉至成团
3.揉至成团后醒发至1.5倍大裹保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，
4.主面团部分:将所有粉类倒入容器内混合均匀
5.倒入牛奶揉至成团
6.揉至成团后加入种面团进行扩展阶段揉至
7.达到第一扩展阶段后加入黄油继续揉至到第二扩展阶段
8.将揉制好的面团滚圆基础醒发20分钟
9.醒发好后将面团擀开翻个呈倒三角状，将底部打薄撒入泡发的葡萄干和蔓越莓干卷成圆柱形
10.放入模具内进行醒发，温度35度时间55分钟至8分满。烤箱预热上下火170度
11.加盖送入烤箱35分钟后出炉脱模晾凉食用

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