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香菇辣酱的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 17:35:15 阅读：142 来源：本站原创作者：朱雅琼

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

香菇2斤相克食物	牛肉粒1斤
红椒3斤	葱姜蒜适量
油400克	花椒面按个人口味
豆豉200克相克食物	大酱200克
面酱200克	盐30克
白酒适量	麻辣锅底少许

香菇辣酱的做法

1.所有原料切碎
2.香菇下七成油内炸软
3.留底油烧热下葱姜豆豉炒熟，下牛肉粒翻炒
4.待牛肉变色加入花椒粉，大酱，盐，面酱，麻辣底料翻炒均匀加入炸好的香菇，翻炒片刻
5.辣椒碎及炒好的香菇肉末酱倒入高压锅翻炒均匀，大火烧开，小火压二十分钟，开胃的香菇辣酱就好了
6.卸压后加入适量白酒即可装罐

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