捞汁木耳的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

捞汁木耳的做法

• 1.所有材料准备好

• 2.取干净无水无油大碗，倒入李锦记蒸鱼豉油

• 3.加入两大勺糖，两小勺盐

• 4.加入30ml米醋

• 5.加入矿泉水，轻轻搅拌至糖盐融化

• 6.小米椒切成小圈，我的是干的也可以

• 7.小米椒圈放入汤汁中

• 8.加入麻油

• 9.此时汤汁就调制好了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时

• 10.泡发好的木耳入开水焯3分钟

• 11.捞起过凉水备用

• 12.黄瓜切片

• 13.然后切成丝

• 14.胡萝卜切丝同黄瓜丝垫在深盘底

• 15.上面放黑木耳

• 16.撒香菜碎，和蒜末在最上面

• 17.此时取出提前冷藏的捞汁

• 18.浇在木耳上

• 19.捞汁多一点，可以根据容器来酌情添加捞汁，我用的是沙拉盘，下面有一定深度，但是捞汁不能完全泡过木耳，如果是大碗完全可以将食材泡在捞汁里面，这样更容易入味

• 20.一道爽口开胃小菜做好了