番茄胡萝卜炖牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

番茄胡萝卜炖牛腩的做法

• 1.将牛肉切块。

• 2.下冷水锅里煮一开捞出洗净。

• 3.把番茄洗净切成块。

• 4.洋葱切块，姜切片。

• 5.胡萝卜切成滚刀块备用。

• 6.锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。

• 7.加入洋葱煸炒均匀。

• 8.下入焯水的牛腩，八角香叶和姜片翻炒均匀。

• 9.烹入料酒，加入酱油和糖继续煸炒。

• 10.加入开水，没过牛腩。倒入汤锅烧开，转小火焖至1小时。

• 11.再加入胡萝卜块和盐。

• 12.继续焖至30分钟即可。