烤荷包蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
料酒：活血化瘀

食材用料

烤荷包蛋的做法

• 1.锅加热淋入适量橄榄油，打入鸡蛋并在鸡蛋黄上撒上细盐。

• 2.盖上锅盖焖片刻，使鸡蛋清凝固。

• 3.鸡蛋清略凝固后，将鸡蛋翻身煎烤。

• 4.烤至鸡蛋蛋清略凝固。

• 5.加入香葱，香葱可以适当多些。

• 6.淋入料酒、老抽、白砂糖后适量清水。

• 7.盖上锅盖，用文火焖烤片刻，使葱香酱汁充分侵入鸡蛋。

• 8.打开锅盖，收汁调味即可。

• 9.《香葱小烤荷包蛋》菜式成品图。