红烧鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

红烧鸭的做法

• 1.备好食材.

• 2.鸭肉斩块,姜切片,蒜头拍扁.

• 3.鸭肉下油锅,皮朝下煎微黄.

• 4.翻面继续煎5分钟.

• 5.鸭肉拨一边,下白糖.

• 6.小火炒成焦糖色.

• 7.翻炒上色,放入姜、蒜头,调入生抽、老抽、五香粉、盐,炒5分钟.

• 8.倒入高压锅.

• 9.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽转小火煲15分钟.

• 10.15分钟后,关火.锅下汽后,开盖.

• 11.重新开火,淋入芝麻油,大火收汁.

• 12.收汁完毕,美味完成了！

• 13.成品图.