炖鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炖鸡的做法

• 1.锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水

• 2.鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用

• 3.锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香

• 4.放入鸡肉翻炒至表面微黄

• 5.下白糖翻炒均匀

• 6.倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

• 7.炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐，大火翻炒收汁

• 8.倒入适量的水淀粉翻炒均匀

• 9.撒上葱花即可关火

• 10.成品图