冷面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
梨：化痰开窍、暖肝、清肺化痰

食材用料

冷面的做法

• 1.冷面去掉包装，水开下锅煮熟（时间不要太长保持冷面的嚼劲）

• 2.黄瓜切丝，牛肉切片，辣白菜切块，熟鸡蛋切开，梨切片，辣椒酱备用

• 3.汤汁
  冰水，米醋，酱油，盐，糖，鸡汁，少许姜末、蒜末、搅拌均匀静置片刻，过滤掉杂质留汤汁

• 4.冷面过冷水多过几次沥干水分放入汤汁中，加入雪碧，柠檬汁搅拌均匀

• 5.加入所有食材，还可以加入适量香菜味道更佳。