菠菜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

菠菜炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋4个，菠菜清洗干净。

• 2.锅里倒水烧热焯一下菠菜，去掉草酸。

• 3.鸡蛋加少量盐打散，焯水的菠菜过凉备用。

• 4.锅里倒油煎鸡蛋。

• 5.把鸡蛋炒散。

• 6.炒好的鸡蛋盛盘备用。

• 7.锅里另倒少量油，放入菠菜炒。

• 8.放入炒好的鸡蛋，加适量盐翻炒好盛盘即可。

• 9.菠菜炒鸡蛋做好了。