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香芋焖鸭的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 21:50:56 阅读：2140 来源：本站原创作者：戴军

健康功效

红萝卜：活血化瘀

食材用料

泥鸭一只	香芋仔8只左右
红萝卜一个（小）	姜、葱、蒜、陈皮、适量
生抽、老抽、姜汁酒各三茶匙	油、生粉、五香粉适量
柱侯酱、蠔油，糖各两茶匙

香芋焖鸭的做法

1.把鸭肉斩件，飞水，备用。
2.把香芋仔煮熟，剥皮，备用。
3.葱，切段；姜，切片；蒜，拍好。备用
4.下油，爆香姜蒜陈皮，将鸭肉爆干，带少许黄色即可。
5.加柱侯酱，蠔油，糖，料酒，五香粉，伴均，焖15分钟后加香芋和红萝卜，继续焖至肉偏软。
6.酱油，水，生粉调好芡汁，汇入鸭肉中推芡至翻滚。
7.完成成果

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