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花开富贵东坡肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 20:15:10 阅读：4386 来源：本站原创作者：陆毅

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

五花肉1斤	葱适量相克食物
姜适量相克食物	香叶2片
八角2个	桂皮1片
酱油适量	料酒适量
鸡精适量	盐适量
花雕酒半瓶	柠檬半个相克食物

花开富贵东坡肉的做法

1.五花肉切7~8厘米方块，凉水下锅，水开2~3分钟捞出
2.准备好辅料
3.把葱，姜，香叶，桂皮，八角平铺锅底
4.五花肉皮朝下放锅内，依次放入料酒，花雕酒，酱油，柠檬汁，高压锅压20分钟
5.20分钟后肉翻面，加鸡精，盐再压15分钟
6.肉放凉，按肉的形状切，如图
7.盘底垫生菜或香菜拍盘，成品图

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