莲子土豆排骨汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
莲子：养心安神、止泻、补脾

食材用料

莲子土豆排骨汤的做法

• 1.准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。

• 2.新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。

• 3.把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

• 4.土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

• 5.肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水（没过排骨），大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。

• 6.待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮，当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐关火入味即可。