番茄炖排骨汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

食材用料

番茄炖排骨汤的做法

• 1.排骨冲洗后用清水浸泡一会儿，番茄洗净待用，大葱切片、姜切片。

• 2.锅里加入适量清水烧开，番茄底部切十字花刀然后下锅煮一分钟或者烫一分钟。

• 3.捞出控干，去皮后把每个番茄切成四等份。

• 4.接着用烫过番茄的水焯排骨，倒入适量料酒，放入葱片和少量姜片。水开后撇去浮沫，排骨再煮一分钟左右关火，将排骨捞出沥干水分。

• 5.电饭锅里一次性加入足够的清水，放入焯好水的排骨，接着放姜片，盖上锅盖炖两个两个小时。(因为排骨剁鹅蛋太大块了，所以炖的时间稍微长了一些。）

• 6.两小时后加入切好的番茄入锅和排骨一起炖。大约半小时至一小时。
  注：等汤汁再次沸腾时，注意锅盖，最好是留有一定的缝隙，防止汤汁溢出。

• 7.一小时后，放盐出锅，一道美味番茄炖排骨就完成咯。

• 8.成品图一

• 9.成品图二

• 10.成品图三