大锅菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

大锅菜的做法

• 1.准备材料肉切丁 香菇切片 金针菇切小段 茄子切小丁 冻豆腐切小丁 海带切丝洗净备用！粉条用水泡好

• 2.蒜切片 葱切丝 姜切片

• 3.锅中放油放入花椒大料爆香后捞出

• 4.放入葱姜蒜爆香

• 5.放入肉丁翻炒

• 6.加入老抽或红烧酱油翻炒均匀加入一点耗油炒匀

• 7.放入金针菇 香菇炒制香味

• 8.依次放入海带丝 茄丁 冻豆腐丁 粉条炒至均匀

• 9.加入适当的水，炖煮20分钟加盐 放入豆泡盖上盖子在焖5分钟，开盖加味精，香油搅拌均匀即可！