台式卤肉饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大米：富含碳水化合物、富含锰

食材用料

台式卤肉饭的做法

• 1.将土豆，青椒，里脊切丁。铁锅热油，适量白糖，将切好的肉丁倒入翻炒，期间加入料酒，葱丝姜丝盐适量5。炒熟，盛出。

• 2.锅内放油适量，葱花炒香，放入土豆翻炒至九成熟

• 3.倒入炒好的肉丁，老抽上色，简单翻炒2分钟。

• 4.倒入青椒丁，继续翻炒，青椒熟，放入盐，生抽适量，出锅。

• 5.米饭是刚蒸好的，直接装盘。鹌鹑蛋，是已经煮好的五香鹌鹑蛋，剥皮，装盘，盛适量卤肉，一盘香喷喷的卤肉饭即好。

• 6.可以切一些黄瓜丝，捣一叠蒜汁儿（加入花生碎）依个人口味添加。