地三鲜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

地三鲜的做法

• 1.土豆切滚刀块。

• 2.尖椒切象牙块。

• 3.茄子切滚刀块。

• 4.茄子用干面粉拌匀（一定哦）。

• 5.锅上火倒入植物油。

• 6.依次将土豆、茄子、尖椒炸熟。

• 7.炸好的土豆、茄子、尖椒装盘备用。

• 8.做锅放少许植物油。

• 9.不用油热就将祘片放入煸香，在将葱、姜放入煸香。

• 10.煸香后放入炸好的土豆、茄子、尖椒继续煸炒，在将生抽、胡椒粉放入翻炒几下。

• 11.出锅前放入少许鸡精出锅即可。