香煎三文鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

三文鱼：健胃、补虚、利水
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香煎三文鱼的做法

• 1.三文鱼洗净，并用盐和黑胡椒粉，腌制15分钟以上，25分钟以下。然后用水冲洗干净，再用厨房用纸吸干鱼表面的水。（规定时间，是因为有些朋友盐放的比较多，时间久了肉太咸了。有些朋友盐放的又比较少，时间短了，鱼完全没有味道）

• 2.倒入适量的橄榄油，可根据个人口味适量增减油量。热锅冷油，放入腌制好的三文鱼，鱼皮部分朝下，撒上孜然粉和黑胡椒粉，小火慢煎。不爱吃生食的朋友们，可以再煎10分钟左右，将鱼翻面，两面都煎透。爱吃生食的朋友们，可以不翻面，煎至自己喜欢的几分熟即可。我是做给宝宝吃的，所以两面都煎透了。

• 3.出锅前再撒上少许黑胡椒粉，味道更佳。