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粉皮靠肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 15:21:58 阅读：5167 来源：本站原创作者：张耀扬

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
木耳：润肺止咳、补气、止血
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

土豆2个相克食物	粉皮2张
木耳少许相克食物	纯瘦肉4两
葱末少许	姜末少许
大蒜少许相克食物	蛋清1个
淀粉少许	老抽少许
盐3克	料酒少许
花椒少许	大料少许

粉皮靠肉的做法

1.先将粉皮过水抄至半熟，然后捞出，过冷水泡上备用；在坐上少锅水一会做菜用
2.然后把肉切条，依次放入盐，葱末，姜末，蒜末，料酒，老抽，蛋清腌制一小会，然后撒上少许淀粉拌匀
3.开火，放油，油热后，放入花椒大料翻炒一小会，然后进行放肉煸炒一小会，然后放入土豆，木耳，倒入开水，沸腾后倒入提前炒半熟的粉皮，大火烧开，转中火，大约20分钟即可出锅，因为粉皮是半熟的所以特别快

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