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啤酒鸭的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 00:47:47 阅读：8830 来源：本站原创作者：吴倩莲

食材用料

鸭子一只	油少量
干红辣椒七八个	生姜少量相克食物
蒜两颗相克食物	葱适量相克食物
大蒜适量相克食物	十三香少量
八角桂皮香叶少量	啤酒一瓶

啤酒鸭的做法

1.洗净的鸭子一只
2.生姜大蒜切片，葱切碎，蒜叶切细
3.取一炒锅加大半锅冷水，放入少量盐生姜料酒八角桂皮香叶，将鸭子放入锅中开火煮十分钟
4.十分钟后将鸭子捞起放入冷水盆
5.过冷水三四分钟后捞起放入碗里，依次加盐料酒生抽老抽十三香腌制十五分钟
6.另取锅放少量油，待油七成热时加入生姜片蒜片干红辣椒，快速翻炒一下倒入鸭肉，将一瓶啤酒倒入锅内翻炒
7.五六分钟后全部倒入空高圧锅内
8.十二分钟后盛碗撒葱花即成

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