三鲜蛋卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭黄：温中、补肾壮阳、行气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

三鲜蛋卷的做法

• 1.先来个原料大集合。

• 2.韭黄洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用。

• 3.将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分。

• 4.瘦猪肉切成丝，煮熟。

• 5.将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、鸡粉、香油拌匀。

• 6.炒锅烧热后，刷一层薄薄的油，倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮。

• 7.蛋皮摊开，放上拌好的熟肉丝、韭黄和胡萝卜丝，卷起来包好。

• 8.切成段，摆放盘中即可。