香辣扁豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

扁豆：健脾、祛湿、消暑
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

香辣扁豆丝的做法

• 1.将扁豆洗净，两头去筋，切丝，蒜子切片，辣椒切粒，五花肉切丝

• 2.锅中下油10克，大火热油七成，倒入扁豆丝炒至八成熟，加入盐5克，翻炒均匀，倒出备用

• 3.锅中下油5克，大火热油七成，倒入五花肉丝

• 4.炒香后加入蒜片，辣椒粒爆香，倒入炒至八成熟的扁豆丝

• 5.加入盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，翻炒均匀至扁豆丝断生，即可出锅