肉碎豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

肉碎豆腐的做法

• 1.肉丝洗净后切成末，加入十三香，生抽，盐，料酒腌制20分钟，豆腐切块

• 2.蒜姜辣椒切末，小葱洗净切段

• 3.锅中加水，能淹没豆腐就行，烧开后放入豆腐煮20秒

• 4.炒锅放油，油热先放入肉末炒至变色，推至一边，放入蒜姜辣椒末翻炒

• 5.加入十三香，豆瓣酱炒出红油，再放入豆腐，加入生抽一起翻炒

• 6.淀粉加水调成汁，倒入锅中炒至汤汁粘稠

• 7.放小葱搅拌均匀，再加入味精调味即可