洋芋叉叉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

洋芋叉叉的做法

• 1.洋芋一块去皮洗净

• 2.用擦丝工具把洋芋擦成丝（不能用刀切吆，要擦出丝来）

• 3.加适量干面粉拌匀，开锅蒸十五分钟（面粉要分次加入，不能一次加太多了）

• 4.黄瓜 洋葱切丝

• 5.鸡蛋两个打散，加少许水和盐搅拌均匀

• 6.蒸好的洋芋叉叉，取出晾凉弄散

• 7.先来炒鸡蛋吧！热锅凉油倒入蛋液凝固炒散，盛出

• 8.锅中放适量油，爆香洋葱丝

• 9.下洋芋叉叉番炒

• 10.加盐 生抽 五香粉调味

• 11.最后放黄瓜丝和炒好的鸡蛋番炒均匀，放鸡粉出锅

• 12.成品图，简单好吃又实惠的洋芋叉叉就好了。