娘惹九层糕的做法和食材用料及健康功效

食材用料

娘惹九层糕的做法

• 1.
  粘米粉130g+薯粉600g过筛

• 2.糖250g+班兰叶+300水煮沸

• 3.
  椰浆1000g等班兰糖水凉后加入，然后再加入过筛好的薯粉和粘米粉搅拌均匀再过筛。
  

• 4.将过滤好的粉浆分成9份，将4种您喜欢和想要用的色素拌入
  

• 5.6 膜盘扫油，不用太多，扫均匀就可以了，防止粘盘，糕点就不美了。
  

• 6.用勺子舀每层200g份量的粉浆进入扫好油的膜盘

• 7.一层颜色，一层白色，每一层蒸5分钟，最后一层蒸25到30分钟，待冷后才切出。