家常红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净切成大小一致的块状

• 2.锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用

• 3.准备好材料，姜切片，蒜拍扁备用

• 4.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化

• 5.放入五花肉翻炒至裹上糖色

• 6.放入姜片、蒜、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

• 7.加入清水，没过五花肉即可，大火烧开后转中火炖煮

• 8.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

• 9.成品图