自制脆皮肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

自制脆皮肠的做法

• 1.肉绞成自己喜欢的程度，加盐、酱油、五香粉、糖，分三次加入蒜水（大蒜、清水、米酒打成浆，倒出来加淀粉搅匀淀粉）使肉馅吸收，加红曲到自己喜欢的色泽。
  盐渍肠衣洗净，漏斗套在裱花袋里，套上肠衣，肉肉装进裱花袋，挤香肠，分段旋转或系绳，晾12小时，至表皮干燥即可
  

• 2.水八十度左右将香肠放入，保持水不沸腾煮20分钟左右，将香肠全部煮熟，水沸腾后肠衣易破

• 3.想吃几根就放入油锅煎或入烤箱烤，随你意喽，剩下的放冰箱冷冻，随吃随取

• 4.请品尝