白萝卜骨头汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中

食材用料

白萝卜骨头汤的做法

• 1.筒骨两根，（买的时候让人家给你砸破）用清水浸泡一个小时，中途换两次水，白萝卜一大根，切块备用，葱、姜切片

• 2.锅中入水，放适量料酒，放入筒骨，水开了煮三分钟会出来很多浮沫。趁水开的状态捞出来骨头

• 3.趁水开的状态捞出来骨头，放入水中冲洗干净

• 4.砂锅入水，放入筒骨，姜片，葱结，滴几滴食醋，这是为了让骨头中的钙质更好的溶解出来

• 5.大火烧开，中火炖半个小时，再改成文火慢炖1.5小时，你会看到汤变成淡淡的白色了

• 6.放入白萝卜和枸杞，炖至萝卜成熟，调入盐，不用放鸡精也很好喝，我喜欢萝卜软一点，所以炖的时间稍微长点，这样一锅白萝卜大骨汤就炖好了