西葫芦肉末豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

西葫芦肉末豆腐的做法

• 1.原料图

• 2.洋葱切碎丁

• 3.西葫芦去皮切丁；胡萝卜去皮切碎

• 4.豆腐倒扣在盘子中，划几刀

• 5.微波炉高火1分钟左右

• 6.调汁：3勺生粉，用清水调和开

• 7.2个鸡蛋打进去搅拌均匀；加入1大勺蒸鱼豆豉

• 8.加入适量盐、糖、少许胡椒粉调成芡汁

• 9.锅中橄榄油烧热，下入西葫芦和胡萝卜丁炒片刻

• 10.待西葫芦变色变软后加入蛋液芡汁

• 11.等鸡蛋刚刚凝结时即可关火

• 12.铺在豆腐的四周

• 13.另起锅热油下洋葱炒香

• 14.加入牛肉末炒断生

• 15.加入少许胡椒粉、盐调味

• 16.将炒好的肉末铺在豆腐上即可

• 17.拌上米饭来吃