自己动手做凉皮的做法和食材用料及健康功效

食材用料

自己动手做凉皮的做法

• 1.将面粉加少许的盐和碱拌匀，加水揉成面团，放置一会。

• 2.加水洗面团，多次重复，直至面筋洗出。

• 3.洗面的粉浆，静置一会，倒出多余的清水。

• 4.洗出的面筋，放入锅中蒸熟。

• 5.芝麻酱加盐和香油调好。

• 6.泼好的辣椒油。

• 7.蒜加盐捣成泥，加少许的水。

• 8.黄瓜切丝。

• 9.盘中刷油。

• 10.放入薄薄的一层面糊，上蒸锅蒸2分钟。

• 11.锅中拿出后，放凉水中，即可取出凉皮。

• 12.做好的凉皮。

• 13.将面筋蒸熟，切小块。

• 14.将凉皮切好与面筋一起放入碗中。

• 15.放上黄瓜和蒜泥。

• 16.放上芝麻酱。

• 17.放上辣椒油。

• 18.放入香醋即可。