肉末海参的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

肉末海参的做法

• 1.将泡发的海参煮3分钟（照片是煮了两个海参，后面做了一个，孩子不吃就没做）。

• 2.煮好的海参放入盘里。

• 3.用煮海参的水将西兰花，胡萝卜焯水（焯水之前要把煮海参的汤水倒出来一点备用）。

• 4.焯水的西兰花和胡萝卜晾凉备用。

• 5.猪肉用瘦肉或者里脊肉，洗净切肉碎。

• 6.葱，姜切末。

• 7.炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入葱末，姜末爆香。

• 8.倒入图5的肉末，加适量的味达美酱油，耗油，老抽，再将提前倒出的海参汤水翻炒均匀。

• 9.小火煸炒至肉熟，上色即可关火。

• 10.肉末倒入图2的盘里，摆上西兰花和胡萝卜就可以了。