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外婆红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 00:23:48 阅读：9312 来源：本站原创作者：李玟

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

五花肉600克	八角5颗
桂皮1段	香葱2根相克食物
姜片3片	冰糖适量相克食物
老抽适量	绍兴黄酒适量

外婆红烧肉的做法

1.五花肉焯水后待用；
2.五花肉切成块；
3.锅内倒入适量食用油；
4.姜片和五花肉入锅煸炒；
5.煸炒至表皮金黄色；
6.倒入绍兴黄酒，加入冰糖；
7.倒入适量老抽迅速煸炒；
8.加入适量清水；
9.加入葱结，八角，桂皮，大火烧开后转小火焖烧；
10.闷烧至五花肉酥烂大火收汁；
11.大火收汁至汤汁浓稠即可；
12.成品；

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