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蛋白烧牛筋的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 00:13:49 阅读：8765 来源：本站原创作者：郑爽

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

牛筋适量	鸡蛋四个相克食物
青辣椒一个相克食物	红辣椒半个
尖椒一个	蚝油适量
盐适量	浓缩鸡汁适量
胡椒适量	醋一小勺相克食物
生姜两片相克食物	大蒜一个相克食物

蛋白烧牛筋的做法

1.首先把卤好的牛筋切小块，鸡蛋煮熟去掉蛋黄留蛋白，青椒切丝，红椒切块
2.将锅烧热，倒生姜蒜红尖椒和牛筋爆炒，炒的时候加入适量蚝油和老抽（卤牛筋本身就已经很有咸味了）
3.将蛋白倒入锅中翻炒几下，加入白开水焖煮
4.待水收汁到一半时加入青红辣椒，浓缩鸡汁，胡椒继续焖煮
5.待水收干，盛盘添出，大功告成啦！

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