剁椒鲤鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

剁椒鲤鱼的做法

• 1.准备食材

• 2.鱼切下头、尾掏出内脏，鱼鳃洗干净

• 3.顺鱼的背后切不要切断

• 4.切姜、葱、蒜、红椒沫

• 5.鱼放料酒，葱姜、白胡椒粉腌一会去腥

• 6.调碗汁（酱油，醋，蚝油）

• 7.腌好的鱼摆盘如图

• 8.放上葱姜蒜（留一点一会用）红椒沫

• 9.锅里放水烧开放入鱼蒸8分钟

• 10.蒸好后倒掉盘中的汤散上剩余的葱姜蒜沫

• 11.锅里放油烧热

• 12.热油泼在葱姜蒜上面、均匀倒入碗汁

• 13.上桌开吃