紫甘蓝拌豆腐皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

紫甘蓝：活血化瘀
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

紫甘蓝拌豆腐皮的做法

• 1.李锦记蒸鱼豉油备用

• 2.紫甘蓝一片一片的将叶子掰下来，洗净、用盐水浸泡半个小时

• 3.豆腐皮和青蒜叶同样用盐水浸泡

• 4.菜板用开水烫过，将紫甘蓝、豆腐皮、青蒜叶控水后切丝（紫甘蓝硬梗去掉不用），蒜切末，全部放入容器内

• 5.锅里放油烧热，下入花椒炒香，关火，将油温稍微晾凉

• 6.蒜末、糖、盐、醋放入容器内，加入“李锦记蒸鱼豉油”

• 7.将花椒油倒入（花椒夹出弃之）

• 8.拌匀即可

• 9.盛入盘中

• 10.成品图