豆角鸡蛋面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豆角鸡蛋面的做法

• 1.材料、豆角、胡萝卜、鸡蛋、挂面

• 2.清洗干净、豆角去头尾切粒、胡萝卜去皮切粒、鸡蛋打入碗里、放盐、搅拌匀

• 3.热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至成形、用锅铲打散、盛出

• 4.锅剩余油、放豆角、胡萝卜、翻炒

• 5.加少许清水、炒熟

• 6.放鸡蛋、放盐、翻炒几下

• 7.装盘待用

• 8.锅里加入适量清水、大火烧开、放挂面煮熟、放盐、搅拌匀、然后盛出、把豆角码在面条上即可

• 9.成品