泡椒猪蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

泡椒猪蹄的做法

• 1.猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净。

• 2.猪蹄葱、姜、料酒和所有调料（花椒、八角、香叶、草果、小茴香、盐、料酒）放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。

• 3.煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中。

• 4.锅中放少许油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了。

• 5.将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中。

• 6.泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦。