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家常烧茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 14:46:41 阅读：6028 来源：本站原创作者：马苏

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

长茄子3个	香菜1棵相克食物
色拉油400克	花生油15克
糖一汤匙相克食物	淀粉10克
大蒜5瓣相克食物	味极鲜酱油5克
盐3克

家常烧茄子的做法

1.茄子去皮切滚刀块放入盆里撒盐去去水份，蒜切蒜蓉，香菜切段备用
2.取一碗加糖倒入味极鲜酱油搅拌至糖完全化开加进蒜蓉、淀粉添适量凉水搅匀做汁
3.热锅中倒入色拉油烧至7成热将脱水的茄子块过油，待茄子吃透油后捞出控油
4.热锅生油将控油后的茄子翻炒倒入调好的汤汁，大火收汁装盘撒上香菜段即可

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