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胡辣羊蹄的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 15:06:49 阅读：1932 来源：本站原创作者：侧田

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

羊蹄1500g	干辣椒50g相克食物
胡椒粉30g	香叶适量
葱两棵相克食物	姜1块相克食物
八角10个	桂皮1块
小茴香适量	料酒适量
盐适量	卤水适量
老抽适量

胡辣羊蹄的做法

1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时
2.用刀从羊蹄关节处剁开
3.准备卤水大料，葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉
4.锅内加水把所有大料放进去
5.水烧开后放入羊蹄，倒入老抽,料酒和卤水适量
6.煮至汤汁浓厚放盐适量
7.煮半个小时后关火，再用汤汁浸泡半个小时，吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉，也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用

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