姜撞奶的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

姜撞奶的做法

• 1.准备好材料，过沥纱布一张

• 2.姜块切成小块备用（不用去皮，洗净凉干水分即可，姜皮里炸出的那层沉淀物才是姜撞奶最后能凝结的关键）

• 3.放入石臼中

• 4.捣出汁水

• 5.放入过沥纱布中挤去汁液

• 6.把挤好汁的渣再倒回石臼中再捣碎（反复几次）

• 7.直至把姜里面的汁水全部榨干

• 8.牛奶、糖放入锅中中火加热，期间用勺子搅拌防止粘底，同时不要让牛奶煮开

• 9.加热好的牛奶冲入姜汁中

• 10.略等2～3分钟凝结即可