蚝油西兰花木耳的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

蚝油西兰花木耳的做法

• 1.木耳一把，泡四个小时。

• 2.西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。

• 3.西兰花掰成小朵，清洗干净。

• 4.胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。

• 5.锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里。

• 6.锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。

• 7.下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。

• 8.菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。